C'était vraiment un mois d'août festif cette année avec notre célèbre Brasoucade ! La demande a été si forte que nous étions complets dès mi-juin, sans même avoir besoin de faire de publicité. C'est toujours dommage de devoir refuser des participants et de décevoir certaines personnes...
La préparation a commencé dès le mardi précédant la fête, avec huit bénévoles réunis pour préparer la fameuse sauce des moules. Nous avons épluché 5 kg d'ail, mixé et mélangé avec 20 litres d'huile et d'autres ingrédients secrets.
Après avoir laissé tout cela macérer pendant plusieurs jours, nous étions prêts à arroser les moules avec notre recette tant appréciée.
Le samedi, le jour tant attendu est enfin arrivé, mais avant cela, il y a eu beaucoup de préparatifs ! Dès 4 heures du matin, notre Président est allé chercher les moules chez un pêcheur breton, puis dans la région de Bordeaux pour récupérer les rôtis de bœuf. À 9 heures, tout était stocké dans les chambres froides.
Ensuite, notre équipe de bénévoles s'est retrouvée pour installer la plancha et tout le matériel de cuisson.
À 14 heures, tout le monde était sur le terrain. Certains nettoyaient les moules, d'autres débouchaient les bouteilles et préparaient les assiettes de fromage et de gâteau apéritif.
À 19 heures, les festivités ont commencé. Les convives arrivaient en masse, et notre bar à 1 euro a ouvert ses portes, une excellente façon de renflouer les caisses du Comité.
Pendant ce temps, nos cuisiniers s'affairaient déjà sur le feu de pieds de vignes pour chauffer la plancha et commencer la cuisson des 180 kg de moules. Les clients du bar se régalaient de voir cette belle cuisson.
À 20h15, nous avons fermé le bar et tous ont commencé à rejoindre la salle. Ce n'était pas facile avant que les 297 personnes présentes aient trouvé leur place.
Le Président a pris la parole pour donner le coup d'envoi du service, remerciant chaleureusement la foule de sa présence et en demandant si tout le monde était prêt à s'amuser. C'était une bonne façon de mettre l'ambiance dans la salle ! Notre orchestre habituel, JO Alain, a salué la foule avec un superbe "Holé !" au son des clairons et de la grosse caisse. Le Président a ensuite expliqué les règles de bonne conduite pendant le repas, demandant aux convives de déposer leurs coquilles de moules dans les sacs poubelles prévus à cet effet et de faire preuve de patience pour le service.
Ainsi, le service a débuté, sous les applaudissements enthousiastes de la salle lorsque les premiers plats de moules sont arrivés. Le Président s'est transformé en chef de salle pour guider au mieux les serveurs vers les 23 tables, afin de ne pas laisser personne de côté ! Les musiciens, servis en premier, n'ont pas tardé à prendre position et à lancer le bal.
Dès les premières notes de musique, la piste de danse s'est remplie de danseurs. Une fois leur assiette de moules terminée, la fête était lancée, permettant une petite pause digestive avant le deuxième service de moules, tellement apprécié. Entre-temps, les danseurs n'ont pas perdu de temps et ont continué à danser avec entrain !
Mais voici la suite du repas : les 50 kg de rôtis de bœuf cuits sur les braises des sarments de vigne. L'odeur délicieuse embaumait la salle, accompagnée de haricots en grain à la tomate. Tout le monde s'est restauré et a enchanté ses papilles, le tout accompagné des meilleurs vins des Côtes de Bourg.
Pendant ce temps, la musique reprenait de plus belle, réjouissant nos danseurs avec des airs des années 80 qui les faisaient sauter, danser et chanter ! La fin du repas approchait, avec le fromage et les gâteaux. Un court moment de répit pour reprendre des forces avant la suite de la soirée.
Mais voilà qu'un anniversaire devait être célébré ! La salle s'est éteinte, les bougies ont été allumées sur le gâteau, et tout le monde s'est levé pour entonner "Bon Anniversaire" au son de l'orchestre.
Un vrai moment de bonheur pour célébrer les 65 bougies d'Odile ! La musique a repris pour clôturer la soirée, et les danseurs, loin d'être fatigués, ont dansé jusqu'à la fin programmée de l'orchestre. Ils s'en sont donné à cœur joie !
Cette fête s'est terminée dans la joie et le bonheur. Nous tenons à féliciter toute l'équipe de bénévoles, des cuisiniers aux serveurs, pour leur brillante prestation qui a contribué au succès de cette magnifique soirée.
Bravo Lansac !